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Melitta (メリタ)とは

ドイツ Melitta (メリタ)  Melitta  Melitta  Melitta
 メリタ・ベンツ(Melitta Bentz)というドイツの婦人の名前に由来し、ペーパードリップシステム(ろ紙でこしてコーヒーを抽出する方式)は、1908年この婦人によって「最愛の夫にもっとおいしいコーヒーを飲ませてあげたい」という深い愛情から生み出され、コーヒーの歴史をかえました。  メリタの特徴はフィルター(メリタではドリッパーと呼びません)の穴が一つ空いていることです。一つ穴であるとお湯の落ちる速度が遅いため、側面の傾きがカリタと比べて大きくなります。それをメリタ式と呼び、これは大戦の厳しい時代に、少量の豆をいかに経済的に使うかという歴史的背景をもっています。粗挽きにして中深煎りの豆を使うか、また濃い珈琲がお好みの方はこちらがお勧めです。   近年、0.3ミリの超微細な穴「アロマホール=香りの穴」を開けたフィルターペーパー「メリタアロマジック」を新開発しました。

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